Gemüse von früher
Leckerer Geschmack und schöne Farbe
Auf unserem Ackerbaubetrieb in Flevoland bauen wir eine Vielzahl von buntem Feldgemüse an, waschen und verarbeiten es, z. B. bunte Möhren und Rote Beete. Es sind schmackhafte Produkte, die mit großer Leidenschaft angebaut werden.
Unsere Produkte
Wir bauen verschiedene farbenfrohe Feldgemüse an, wie bunte Karotten, Rote Bete und Pastinaken. Es sind schmackhafte Produkte, die mit großer Leidenschaft angebaut werden.
Farben Karotte
Wir haben unsere bunten Möhren in einer Vielzahl von bunten Farben. Von roten bis violetten und von weißen bis gelben Möhren.
Farben Kroketten
Schöne bunte Rüben mit einem kräftigen Geschmack. Sein erdiger Geschmack, kombiniert mit einer leicht süßen Note, bietet viele einzigartige Verwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Gerichten.
Verschiedene Gemüsesorten
Wir bauen auch verschiedene andere Gerichte an, wie Pastinaken und Karotten-Petersilie. Sie werden auch als vergessenes Gemüse bezeichnet.
Unsere Geschichte
Farbe mit mehr Geschmack
Zonneheerdt möchte den Menschen den wahren Geschmack von Gemüse näher bringen, indem es Gemüse mit Farbe und Geschmack anbaut. Aufgrund unseres flachen Geschmacks schmecken wir nicht mehr den Unterschied zwischen Hauptgericht und Vorspeise. Es ist wichtig, in unserer täglichen Ernährung mehr auf den breiten Geschmack von bitter bis sauer und von süß bis salzig zu achten und zuerst Gemüse zu wählen, bevor wir uns für Fleisch oder Fisch entscheiden.
Nachhaltige Produktion
Leckeres Gemüse
Nachhaltigkeit
Alle unsere Produkte sind zertifiziert. Hier wurde Global G.A.P. (Good Agricultural Practice) gewählt. Der gesamte Produktionsprozess ist nach diesem globalen Standard zertifiziert. Langfristige Investitionen erfordern ein ausgewogenes Verhältnis zwischen dem Schutz der Menschen und der Umwelt und der Erzielung von Gewinnen. Aus diesem Grund beteiligt sich Zonneheerdt am Nachhaltigkeitskonzept der Stichting Veldleeuwerik. Dabei geht es darum, mit Ressourcen wie Wasser, Boden und Luft sparsam umzugehen.
Produktionsprozess
In unserem Produktionsprozess waschen und sortieren wir Gemüse in allen möglichen Farben. Glücklicherweise benötigen wir für den Spülvorgang nicht unendlich viel Wasser, da in unserem Betrieb ein Rezirkulationssystem installiert ist. Nach dem Abspülen des Gemüses folgt eine weitere Sichtkontrolle, um Wachstumsrisse und andere Störungen auszusortieren. Dann gehen sie zur Waage. Hier kommen die gewogenen Mengen direkt in die Kisten und werden für den Versand vorbereitet.
Wachsender Bauernhof
Die Familie Topper kam 1962 nach Dronten und ab 1970 baute Jannes Topper den Ackerbaubetrieb weiter aus und begann mit dem Anbau von Kartoffeln, Saatzwiebeln, Zuckerrüben, Braugerste und Backweizen. Dieser Betrieb wurde später von seinem Sohn Martin Topper übernommen, und er selbst führte den von seinem Vater begonnenen Ackerbau weiter. Wir haben nach wie vor Freude am Anbau dieser Produkte.
Partner werden?
Wir sind für Sie da!
Die vielfältigen Möglichkeiten in Bezug auf Farben, Geschmacksrichtungen, Verarbeitungs- und Zubereitungsoptionen machen unser Gemüse zu einem Mehrwert für Einzelhandel, Gastronomie und Industrie. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wenn unser buntes Gemüse Sie auf eine Idee gebracht hat oder wenn Sie mehr wissen möchten.
Haben Sie noch Fragen?
Kontakt
Immer auf dem neuesten Stand
Unser Nachrichtenangebot
🥕 𝗚𝗲𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗮𝗻𝗱: 𝗴𝗲𝗿𝗼𝗼𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗲 𝘄𝗼𝗿𝘁𝗲𝗹𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝗵𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴 & 𝘁𝗶𝗷𝗺
Zo haal je het beste uit onze wortels!
𝗪𝗮𝘁 𝗵𝗲𝗯 𝗷𝗲 𝗻𝗼𝗱𝗶𝗴?
➝ Wortels (eventueel aangevuld met pastinaak)
➝ Olijfolie
➝ Honing
➝ Verse tijm
➝ Peper & zout
𝗕𝗲𝗿𝗲𝗶𝗱𝗶𝗻𝗴
➝ Verwarm de oven voor op 200°C
➝ Snijd de groenten in de lengte
➝ Meng met olijfolie, honing en tijm
➝ Breng op smaak met peper en zout
➝ Verdeel over een ovenschaal
➝ Rooster 25–30 minuten
Zoet, kruidig en net even anders dan je gewend bent. Perfect als bijgerecht of gewoon zo uit de oven op tafel.
Wanneer zet jij ’m op tafel?
#zonneheerdt #dronten #wortel #pastinaak #recept #seizoensgroenten
Apr. 8
𝗛𝗲𝘁 𝗯𝗲𝗴𝗶𝗻𝘁 𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗴𝗿𝗼𝗻𝗱 🌱
Op het land lijkt het misschien nog rustig, maar achter de schermen is er de afgelopen tijd hard gewerkt. We zijn gestart met het strooien van kali en hebben de grond klaargemaakt om te kunnen zaaien. Daarbij hebben we bemest met stikstof, fosfaat en kalium en een vals zaaibed aangelegd, zodat onkruid alvast kon kiemen en verwijderd worden vóór het echte werk begon.
Afgelopen zaterdag was het zover: de eerste wortelen zijn gezaaid 🥕
Zo zorgen we voor de beste start van het seizoen, want een goed resultaat begint bij een goede voorbereiding.
#zonneheerdt #dronten #voorjaar #boerderijleven #wortelteelt
März 25
♻️ 𝗥𝗲𝘀𝘁𝘀𝘁𝗿𝗼𝗼𝗺, 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝗸𝗮𝗻𝘀𝗲𝗻
Niet elk product is perfect van vorm. Soms zit er een kromming in, een afwijkende maat of een plekje waardoor de groothandel het niet accepteert. Maar dat zegt niets over de kwaliteit. Want naast die ene “afwijking” is het product gewoon vers en eetbaar.
Daarom zijn wij bij Zonneheerdt regelmatig bezig met innovaties om onze reststroom op een slimme manier in te zetten. Denk aan producten zoals chutney, chips, smoothies en crackers. Zo zorgen we ervoor dat er minder verloren gaat en er meer van het land op het bord terechtkomt.
We werken graag samen met partijen die, net als wij, geloven dat goed voedsel niet weggegooid hoeft te worden.
#zonneheerdt #dronten #reststroom #voedselverspilling #duurzaam
März 18
🌱 𝗖𝗵𝗶𝗼𝗴𝗴𝗶𝗮 𝗯𝗶𝗲𝘁 𝘃𝘀 𝗴𝗲𝗹𝗲 𝗯𝗶𝗲𝘁
De Chioggia biet herken je meteen aan de diepe kleur vanbinnen. De gele biet is felgeel van kleur, heeft een zoetere smaak en geeft net weer een andere draai aan jouw gerecht. Bijvoorbeeld in een carpaccio of een frisse salade.
Twee kleuren, maar dezelfde mooie kwaliteit op het bord.
#zonneheerdt #dronten #chioggiabiet #gelebiet #versegroenten
März 11
👨🌾 𝗠𝗮𝗮𝗸 𝗸𝗲𝗻𝗻𝗶𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗶𝗻 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗲𝗿
Ik ben Martin, het gezicht achter Zonneheerdt. Dagelijks ben ik bezig met de teelt, de verwerking en de verkoop van onze mooie groenten. Wat je op je bord ziet, begint hier: dichtbij, betrokken en met aandacht voor kwaliteit.
Wil je meer weten? Kijk op www.zonneheerdt.nl of mail of bel gerust. Ik sta je graag te woord.
#zonneheerdt #dronten #martintopper #versegroenten #vanlandtotbord
März 4
Sinds onze laatste bouwupdate zijn er belangrijke stappen gezet in de realisatie van het project. In de tussentijd is de bouw in een volgende fase beland: het dak is voltooid en de gevelbekleding is aangebracht.
Binnen wordt momenteel gewerkt aan de voorbereiding van de vloer, waarvan het eerste gedeelte inmiddels is gestort. Daarnaast hebben wij zelf de werkzaamheden aan de water- en rioleringsvoorzieningen uitgevoerd, waaronder het plaatsen van de put en het aanleggen van de riolering.
#bouwupdate #bouwen #bedrijfspand #update
März 3
🌱 𝗖𝗵𝗶𝗼𝗴𝗴𝗶𝗮 𝗯𝗶𝗲𝘁 𝗶𝗻 𝗷𝗼𝘂𝘄 𝗸𝗲𝘂𝗸𝗲𝗻
Deze rood-witte biet is echt een blikvanger. De Chioggia biet, ook wel bekend als de Candy beet, valt niet alleen op door haar ringen, maar ook door haar zachte en lichtzoete smaak.
Leuk weetje: de mooie strepen zie je het beste als je haar rauw snijdt, want bij koken kunnen de ringen wat vervagen.
Ken jij de Chioggia biet al?
#zonneheerdt #dronten #chioggiabiet #versegroenten #vanlandtotbord
Feb. 25
🚜 𝗩𝗮𝗻 𝗼𝗼𝗴𝘀𝘁 𝘁𝗼𝘁 𝗼𝗽𝘀𝗹𝗮𝗴
Een goede wortel stopt niet bij de oogst. Zodra ze van het land komen, bewaren we onze wortels in grote kuubskisten in de koeling. Zo blijven ze in topconditie en kunnen we ze het hele jaar door leveren. Pas wanneer ze écht nodig zijn, worden ze gewassen, verpakt en klaargezet voor transport. Zo houden we elke stap bewust in eigen hand en blijft de kwaliteit precies zoals je mag verwachten.
#zonneheerdt #dronten #versegroenten #wortelteelt #vanlandtotbord
Feb. 18
🥕 𝗪𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝘄𝗼𝗿𝘁𝗲𝗹𝘀 & 𝗴𝗲𝗸𝗹𝗲𝘂𝗿𝗱𝗲 𝘄𝗼𝗿𝘁𝗲𝗹𝘀
Weet je dat wortels vroeger helemaal niet standaard oranje waren? Oorspronkelijk bestonden er vooral paarse, gele en witte wortels. Pas later werd in Nederland de oranje wortel populair. Veel mensen weten daardoor niet beter dan dat een wortel altijd oranje is. Juist daarom noemen wij onze gekleurde wortels ook wel vergeten groente.
#zonneheerdt #dronten #weetje #winterwortel #gekleurdewortels
Feb. 11
