Die lila Karotte
Bunte Karotten enthalten von Natur aus viele Nährstoffe, die gut für unseren Körper sind. Violette Karotten enthalten zum Beispiel viel mehr Beta-Carotin als orangefarbene Karotten. Violette Karotten enthalten auch viel Anthocyan, einen violett-roten Farbstoff.
Wie die Rote Bete geben auch die violetten Möhren beim Kochen Farbe ab. Kochen und bereiten Sie daher die violetten Karotten separat zu. Diese violette Karotte hat einen köstlichen Geschmack.
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