Lila Haze

Bunte Karotten enthalten von Natur aus viele Nährstoffe, die gut für unseren Körper sind. Orangefarbene Karotten sind zum Beispiel reich an Alpha- und Beta-Kartotin. Beta-Carotin wird im Körper in Vitamin A umgewandelt, das für die Gesundheit der Augen und des Immunsystems wichtig ist. Lila Karotten enthalten viel mehr Beta-Carotin als orangefarbene Karotten. Violette Karotten enthalten auch viel Anthocyan, einen violett-roten Farbstoff.

Wie die Rote Bete geben auch die violetten Möhren beim Kochen Farbe ab. Kochen und bereiten Sie daher die violetten Karotten separat zu. Diese violette Karotte hat einen köstlichen Geschmack.