Purple Haze

De gekleurde wortelen bevatten van nature veel voedingsstoffen, die goed zijn voor ons lichaam. Zo zijn oranje wortelen rijk aan Alpha en Beta cartoteen. Beta caroteen wordt in het lichaam omgezet in Vitamine A, een essentiële stof voor de gezondheid van de ogen en het immuunsysteem. De paarse wortelen bevatten veel hogere waarden Beta caroteen, dan de oranje wortelen. Paarse wortelen hebben ook veel Anthocyaan, een paarsrode kleurstof.

Net zoals bietjes geven de paarse wortelen kleur af tijdens het koken. Kook en bereid de paarse wortelen daarom apart. Deze paarse wortel heeft een lekkere smaak.

Purple haze
Duurzaam productieproces
Home » Assortiment » Purple haze

Product informatie

Productgroep:
Wortelgroenten
Ras:
Purple Haze
Inhoud:
5 kg
Verpakking:
Houten kistje, alternatief in overleg
Herkomst:
Nederland
Bewaartemp:
0,5 - 3 graden
Houdbaarheid:
onbewerkt 1 - 2 weken
Beschikbaar:
half september tot eind mei
Teler:
Topper
Energie:
48 kJ (11kcal)
Alfa-carotene:
82
Beta-carotene:
149
Luteïne PPM:
6.9
Anthocyanins:
-
Purple haze
Wij staan voor u klaar

Partner worden?

Wij staan voor u klaar!

Door de grote verscheidenheid aan mogelijkheden qua kleuren, smaken, verwerkings- en bereidingsmogelijkheden zijn onze groenten een meerwaarde voor: Retail, foodservice en de industrie. Neem gerust contact met ons op, wanneer wij u naar aanleiding van onze gekleurde groenten op een idee hebben gebracht of wanneer u meer wilt weten.

Heeft u nog vragen?

Neem contact met ons op

Contactformulier
Zonneheerdt | Vollegrondsgroenten akkerbouwbedrijf