Groente van weleer
Lekker van smaak en een prachtige kleur
Op ons akkerbouwbedrijf in Flevoland telen, wassen en verwerken we verschillende kleurrijke vollegrondsgroenten, zoals gekleurde wortelen en bietjes. Het zijn smaakvolle producten die met veel passie worden geteeld.
Onze producten
Wij telen verschillende kleurrijke vollegrondsgroenten, zoals gekleurde wortelen, bietjes en pastinaak. Het zijn smaakvolle producten die met veel passie worden geteeld.
Kleuren peen
Onze gekleurde wortelen hebben wij in diverse kleurrijke kleuren. Van rood tot paars en van wit tot gele wortelen.ย
Kleuren kroten
Mooie kleurrijke bietjes met een krachtige smaak. De aardse smaak in combinatie met een lichtzoete tint zorgt voor vele unieke toepassingen in diverse gerechten.
Diverse groenten
Wij telen ook diverse andere gerechten, zoals pastinaak en wortelpeterselie. Ze worden ook wel vergeten groente genoemd.
Ons verhaal
Kleur met meer smaak
Zonneheerdt wil mensen laten proeven van de echte smaak van groenten door het telen van groenten met kleur en smaak. Door onze vlakke smaak proeven we het verschil niet meer tussen het hoofdgerecht en het voorafje. Het is belangrijk om meer aandacht te geven aan de brede smaak van bitter naar zuur en van zoet naar zout in ons dagelijks eten en eerst groenten te kiezen voordat we vlees of vis kiezen.
Duurzame productie
Heerlijke groente
Duurzaamheid
Al onze producten zijn gecertificeerd. Hierbij is gekozen voor Global G.A.P. (Good Agricultural Practice). Het gehele productieproces is gecertificeerd volgens deze wereldwijde norm. Bij een lange termijn investering hoort een goede balans tussen de zorg voor de mensen, het milieu en het maken van winst,. Daarom neemt Zonneheerdt deel aan het duurzaamheidsconcept van Stichting Veldleeuwerik. Hierbij wordt gestreefd naar het zuinig omgaan met bronnen, zoals water, bodem en lucht.
Productieproces
In ons productieproces wassen en sorteren we allerlei kleuren groenten. Voor het spoelproces hebben we gelukkig geen eindeloze hoeveelheid water nodig omdat er op ons terrein een recirculatiesysteem is aangelegd. Als de groenten schoon zijn gespoeld volgt er nog een visuele controle om eventuele groeischeuren en andere aandoeningen eruit te sorteren. Vervolgens gaan ze naar de weegmachine. Hier komen afgewogen hoeveelheden direct in kratten terecht en worden ze verzendklaar gemaakt.ย
Teeltbedrijf
De familie Topper kwam in 1962 naar Dronten en vanaf 1970 heeft Jannes Topper het akkerbouwbedrijf verder uitgebreid en begon hij met het verbouwen van aardappelen, zaaiuien, suikerbieten, brouwgerst en baktarwe. Dit bedrijf heeft zijn zoon Martin Topper, later overgenomen en hij is zelf verder gegaan met het akkerbouwbedrijf dat zijn vader begonnen was. Nog altijd verbouwen wij deze producten met veel plezier.
Partner worden?
Wij staan voor u klaar!
Door de grote verscheidenheid aan mogelijkheden qua kleuren, smaken, verwerkings- en bereidingsmogelijkheden zijn onze groenten een meerwaarde voor: retail, foodservice en de industrie. Neem gerust contact met ons op, wanneer wij u naar aanleiding van onze gekleurde groenten op een idee hebben gebracht of wanneer u meer wilt weten.
Heeft u nog vragen?
Neem contact met ons op
Altijd op de hoogte
Onze nieuwsberichten
๐ฅ ๐๐ฒ๐ฟ๐ฒ๐ฐ๐ต๐ ๐๐ฎ๐ป ๐ฑ๐ฒ ๐บ๐ฎ๐ฎ๐ป๐ฑ: ๐ด๐ฒ๐ฟ๐ผ๐ผ๐๐๐ฒ๐ฟ๐ฑ๐ฒ ๐๐ผ๐ฟ๐๐ฒ๐น๐ ๐บ๐ฒ๐ ๐ต๐ผ๐ป๐ถ๐ป๐ด & ๐๐ถ๐ท๐บ
Zo haal je het beste uit onze wortels!
๐ช๐ฎ๐ ๐ต๐ฒ๐ฏ ๐ท๐ฒ ๐ป๐ผ๐ฑ๐ถ๐ด?
โ Wortels (eventueel aangevuld met pastinaak)
โ Olijfolie
โ Honing
โ Verse tijm
โ Peper & zout
๐๐ฒ๐ฟ๐ฒ๐ถ๐ฑ๐ถ๐ป๐ด
โ Verwarm de oven voor op 200ยฐC
โ Snijd de groenten in de lengte
โ Meng met olijfolie, honing en tijm
โ Breng op smaak met peper en zout
โ Verdeel over een ovenschaal
โ Rooster 25โ30 minuten
Zoet, kruidig en net even anders dan je gewend bent. Perfect als bijgerecht of gewoon zo uit de oven op tafel.
Wanneer zet jij โm op tafel?
#zonneheerdt #dronten #wortel #pastinaak #recept #seizoensgroenten
Apr 8
๐๐ฒ๐ ๐ฏ๐ฒ๐ด๐ถ๐ป๐ ๐ผ๐ป๐ฑ๐ฒ๐ฟ ๐ฑ๐ฒ ๐ด๐ฟ๐ผ๐ป๐ฑ ๐ฑ
Op het land lijkt het misschien nog rustig, maar achter de schermen is er de afgelopen tijd hard gewerkt. We zijn gestart met het strooien van kali en hebben de grond klaargemaakt om te kunnen zaaien. Daarbij hebben we bemest met stikstof, fosfaat en kalium en een vals zaaibed aangelegd, zodat onkruid alvast kon kiemen en verwijderd worden vรณรณr het echte werk begon.
Afgelopen zaterdag was het zover: de eerste wortelen zijn gezaaid ๐ฅ
Zo zorgen we voor de beste start van het seizoen, want een goed resultaat begint bij een goede voorbereiding.
#zonneheerdt #dronten #voorjaar #boerderijleven #wortelteelt
Mrt 25
โป๏ธ ๐ฅ๐ฒ๐๐๐๐๐ฟ๐ผ๐ผ๐บ, ๐ป๐ถ๐ฒ๐๐๐ฒ ๐ธ๐ฎ๐ป๐๐ฒ๐ป
Niet elk product is perfect van vorm. Soms zit er een kromming in, een afwijkende maat of een plekje waardoor de groothandel het niet accepteert. Maar dat zegt niets over de kwaliteit. Want naast die ene โafwijkingโ is het product gewoon vers en eetbaar.
Daarom zijn wij bij Zonneheerdt regelmatig bezig met innovaties om onze reststroom op een slimme manier in te zetten. Denk aan producten zoals chutney, chips, smoothies en crackers. Zo zorgen we ervoor dat er minder verloren gaat en er meer van het land op het bord terechtkomt.
We werken graag samen met partijen die, net als wij, geloven dat goed voedsel niet weggegooid hoeft te worden.
#zonneheerdt #dronten #reststroom #voedselverspilling #duurzaam
Mrt 18
๐ฑ ๐๐ต๐ถ๐ผ๐ด๐ด๐ถ๐ฎ ๐ฏ๐ถ๐ฒ๐ ๐๐ ๐ด๐ฒ๐น๐ฒ ๐ฏ๐ถ๐ฒ๐
De Chioggia biet herken je meteen aan de diepe kleur vanbinnen. De gele biet is felgeel van kleur, heeft een zoetere smaak en geeft net weer een andere draai aan jouw gerecht. Bijvoorbeeld in een carpaccio of een frisse salade.
Twee kleuren, maar dezelfde mooie kwaliteit op het bord.
#zonneheerdt #dronten #chioggiabiet #gelebiet #versegroenten
Mrt 11
๐จโ๐พ ๐ ๐ฎ๐ฎ๐ธ ๐ธ๐ฒ๐ป๐ป๐ถ๐ ๐บ๐ฒ๐ ๐ ๐ฎ๐ฟ๐๐ถ๐ป ๐ง๐ผ๐ฝ๐ฝ๐ฒ๐ฟ
Ik ben Martin, het gezicht achter Zonneheerdt. Dagelijks ben ik bezig met de teelt, de verwerking en de verkoop van onze mooie groenten. Wat je op je bord ziet, begint hier: dichtbij, betrokken en met aandacht voor kwaliteit.
Wil je meer weten? Kijk op www.zonneheerdt.nl of mail of bel gerust. Ik sta je graag te woord.
#zonneheerdt #dronten #martintopper #versegroenten #vanlandtotbord
Mrt 4
Sinds onze laatste bouwupdate zijn er belangrijke stappen gezet in de realisatie van het project. In de tussentijd is de bouw in een volgende fase beland: het dak is voltooid en de gevelbekleding is aangebracht.
Binnen wordt momenteel gewerkt aan de voorbereiding van de vloer, waarvan het eerste gedeelte inmiddels is gestort. Daarnaast hebben wij zelf de werkzaamheden aan de water- en rioleringsvoorzieningen uitgevoerd, waaronder het plaatsen van de put en het aanleggen van de riolering.
#bouwupdate #bouwen #bedrijfspand #update
Mrt 3
๐ฑ ๐๐ต๐ถ๐ผ๐ด๐ด๐ถ๐ฎ ๐ฏ๐ถ๐ฒ๐ ๐ถ๐ป ๐ท๐ผ๐๐ ๐ธ๐ฒ๐๐ธ๐ฒ๐ป
Deze rood-witte biet is echt een blikvanger. De Chioggia biet, ook wel bekend als de Candy beet, valt niet alleen op door haar ringen, maar ook door haar zachte en lichtzoete smaak.
Leuk weetje: de mooie strepen zie je het beste als je haar rauw snijdt, want bij koken kunnen de ringen wat vervagen.
Ken jij de Chioggia biet al?
#zonneheerdt #dronten #chioggiabiet #versegroenten #vanlandtotbord
Feb 25
๐ ๐ฉ๐ฎ๐ป ๐ผ๐ผ๐ด๐๐ ๐๐ผ๐ ๐ผ๐ฝ๐๐น๐ฎ๐ด
Een goede wortel stopt niet bij de oogst. Zodra ze van het land komen, bewaren we onze wortels in grote kuubskisten in de koeling. Zo blijven ze in topconditie en kunnen we ze het hele jaar door leveren. Pas wanneer ze รฉcht nodig zijn, worden ze gewassen, verpakt en klaargezet voor transport. Zo houden we elke stap bewust in eigen hand en blijft de kwaliteit precies zoals je mag verwachten.
#zonneheerdt #dronten #versegroenten #wortelteelt #vanlandtotbord
Feb 18
๐ฅ ๐ช๐ถ๐ป๐๐ฒ๐ฟ๐๐ผ๐ฟ๐๐ฒ๐น๐ & ๐ด๐ฒ๐ธ๐น๐ฒ๐๐ฟ๐ฑ๐ฒ ๐๐ผ๐ฟ๐๐ฒ๐น๐
Weet je dat wortels vroeger helemaal niet standaard oranje waren? Oorspronkelijk bestonden er vooral paarse, gele en witte wortels. Pas later werd in Nederland de oranje wortel populair. Veel mensen weten daardoor niet beter dan dat een wortel altijd oranje is. Juist daarom noemen wij onze gekleurde wortels ook wel vergeten groente.
#zonneheerdt #dronten #weetje #winterwortel #gekleurdewortels
Feb 11
