Purple Haze Gezondheid

De gekleurde wortelen bevatten van nature veel voedingsstoffen, die goed zijn voor ons lichaam. Zo zijn oranje wortelen rijk aan Alpha en Beta cartoteen. Beta caroteen wordt in het lichaam omgezet in Vitamine A, een essentiële stof voor de gezondheid van de ogen en het immuunsysteem.

De paarse wortelen bevatten veel hogere waarden Beta caroteen, dan de oranje wortelen. Paarse wortelen hebben ook veel Anthocyaan, een paarsrode kleurstof.

Toepassing

Net zoals bietjes geven de paarse wortelen kleur af tijdens het koken. Kook en bereid de paarse wortelen daarom apart. Deze paarse wortel heeft een lekkere smaak.

Product informatie Purple Haze
Productgroep: Wortelgroenten
Ras: Purple Haze
Inhoud: 5 kg
Verpakking: Houten kistje, alternatief in overleg
Herkomst Nederland
Bewaartemp.: 0,5 - 3 graden
Houdbaarheid: onbewerkt 1 – 2 weken
Beschikbaar: half september tot eind mei
Teler: Topper
Energie: 48 kJ (11kcal)
Alfa-carotene: 82
Beta-carotene: 149
Luteïne PPM: 6.9
Anthocyanins:
Contact met Zonneheerdt
purple_haze.jpg
Purple Haze - Houten kistje, alternatief in overleg - Wortelgroenten

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren Verder zonder cookies